AMS Nutricionista

Nutrición en fútbol

Los básicos de la nutrición deportiva en fútbol

Es esencial asegurarse de que los futbolistas consuman la cantidad adecuada de calorías y carbohidratos para mantener su rendimiento en el campo. A corto plazo, puede no parecer un problema, pero a largo plazo, la falta de nutrientes puede provocar fatiga, mala recuperación y un mayor riesgo de lesiones. Enfoque en el Rendimiento, no en la Estética La apariencia física de un jugador no siempre refleja su rendimiento en el campo. Marcar abdominales no garantiza un mejor rendimiento, y a veces puede conducir a una disminución en el desempeño debido a una dieta inadecuada. Es crucial centrarse en la nutrición que mejore el rendimiento y la salud en lugar de simplemente perseguir objetivos estéticos. Nutrición Deportiva: Mejorando el Rendimiento en el Campo La nutrición deportiva no se trata solo de perder grasa o ganar músculo, sino de optimizar el rendimiento en el terreno de juego. Una dieta equilibrada puede aumentar la resistencia, la velocidad y la capacidad de recuperación de un jugador, lo que se reflejará en su desempeño durante el partido. Es esencial garantizar que los futbolistas consuman suficientes calorías y carbohidratos para mantenerse en la cima de su juego y evitar la fatiga mental y física que puede afectar su rendimiento. Personalización Nutricional: Adaptando la Dieta a las Necesidades Individuales Cada jugador tiene necesidades nutricionales únicas, y es importante personalizar su dieta en consecuencia. Una dieta genérica para todos los jugadores o la eliminación de alimentos que disfrutan puede ser contraproducente. Es fundamental considerar las preferencias individuales y asegurarse de que los futbolistas reciban los nutrientes necesarios para mantener su rendimiento en el campo. ¿Quieres que te ayude a mejorar tu alimentación y estilo de vida? Haz click aquí

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Maximizando el Rendimiento Deportivo: La Importancia de la Nutrición Previa al Partido de Fútbol

Antes de entrar en el campo de juego, la preparación nutricional es un componente crucial que puede marcar la diferencia en el rendimiento de un futbolista. La alimentación previa al partido no solo proporciona la energía necesaria para mantenerse en acción durante los 90 minutos, sino que también desempeña un papel vital en la prevención de calambres y en la capacidad de recuperación muscular. Elección de Alimentos Estratégicos: Carbohidratos Sostenidos: Los carbohidratos son el combustible principal para los músculos durante la actividad física. Consumir una comida rica en carbohidratos antes del partido aumenta las reservas de glucógeno muscular, proporcionando así energía sostenida. Ejemplos de alimentos incluyen pasta, arroz, pan integral y cereales. Además, es beneficioso incorporar carbohidratos simples como frutas, zumos naturales o dátiles para un impulso adicional de energía. Proteínas para la Recuperación: Las proteínas son esenciales para la reparación y el crecimiento muscular. Incluir fuentes magras de proteínas en la comida previa al partido puede ayudar a mantener la masa muscular y facilitar la recuperación. Algunas opciones incluyen pollo, pavo, pescado, claras de huevo, productos lácteos y proteínas vegetales como Heura. Grasas Saludables con Moderación: Aunque las grasas saludables son importantes para la salud cardiovascular, es crucial limitar su ingesta antes del partido para evitar la sensación de pesadez. Opta por fuentes como aguacate, frutos secos y semillas en cantidades moderadas. Hidratación Prioritaria: La hidratación adecuada antes del partido es esencial para prevenir la fatiga y mantener la función muscular. Beber suficiente agua y reponer los electrolitos perdidos a través del sudor ayuda a mantener la concentración y el rendimiento óptimos. Desayunos Energéticos: Antes del enfrentamiento en el campo, un desayuno equilibrado y nutritivo es clave para comenzar el día con energía. Algunas opciones recomendadas incluyen: Tostadas con Proteínas y Frutas: Una combinación de pan integral con fiambre de pollo de calidad, acompañado de una porción de fruta fresca y mermelada, proporciona una mezcla ideal de carbohidratos, proteínas y vitaminas para el rendimiento deportivo. Batido de Proteínas y Frutas: Para una opción rápida y conveniente, un batido hecho con leche, crema de arroz o avena, proteína en polvo y frutas congeladas es una excelente manera de alimentar el cuerpo antes del juego, ofreciendo una combinación completa de nutrientes esenciales. Conclusión: La nutrición antes del partido no debe pasarse por alto. Una dieta bien planificada y equilibrada puede marcar la diferencia en el rendimiento y la recuperación de un jugador de fútbol. Al elegir los alimentos adecuados y mantenerse hidratado, se puede optimizar el rendimiento en el campo y garantizar una experiencia satisfactoria en el juego. Es importante probar diferentes opciones y ajustar según las necesidades individuales para obtener los mejores resultados. ¡Prepárate adecuadamente y lleva tu juego al siguiente nivel con una nutrición adecuada! ¿Quieres que te ayude a mejorar tu alimentación y estilo de vida? Haz click aquí

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Alimentos para reducir colesterol

Colesterol alto: Mejora tu salud mediante la alimentación

¿Qué es el colesterol? El colesterol, un componente esencial en nuestras células y precursor de hormonas y ácidos biliares, se encuentra exclusivamente en productos de origen animal. Nuestro cuerpo lo sintetiza, especialmente en hígado e intestino, y su acumulación, proveniente de la alimentación, puede derivar en problemas. ¿Por qué se mide en la analítica? La hipercolesterolemia, un aumento en el colesterol total y LDL, está vinculada al riesgo cardiovascular. Cuando analizamos el perfil lipídico en una típica prueba, observamos categorías como el LDL, conocido como «colesterol malo,» que puede acumularse en las arterias, y el HDL, o «colesterol bueno,» que transporta el colesterol al hígado para su eliminación. ¿Cómo podemos mejorarlo mediante la alimentación? Abordar este problema desde la alimentación busca dos objetivos principales: reducir el exceso de masa grasa corporal, asociado a cambios en el colesterol, y disminuir los niveles de colesterol en sangre. La dieta más efectiva, respaldada por evidencia,  se debe basar en patrones dietéticos que incluyen frutas, verduras, pescados azules, frutos secos, cereales, legumbres y alimentos proteicos vegetales. Concretamente 5 cambios principales: ¿Qué puedo obtener mediante estos cambios? Únicamente siguiendo este patrón alimenticio, se espera lograr una reducción del 30% en el colesterol LDL. Además, junto a una suficiente actividad física, y pérdida de grasa en la mayoría de los casos, da mejores resultados que los fármacos más utilizados.  (Las estatinas pueden bajar los niveles de colesterol entre un 30 y 60%). En la práctica no exige cambios drásticos, sino mejoras graduales. Después de aproximadamente seis meses, la repetición de análisis suele mostrar una reducción en el colesterol total y LDL, alcanzando niveles saludables. Si quieres que te ayude a mejorar tu alimentación, haz click aquí.

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Omega 3 y pescado azul

Explorando los beneficios del omega-3 y el pescado

En el mundo de la nutrición, el omega-3 y el consumo de pescado destacan como elementos clave para la salud general. Estos ácidos grasos esenciales ofrecen una serie de beneficios, desde el desarrollo cerebral hasta la protección cardiovascular. En este artículo, responderemos las preguntas más comunes acerca del omega-3 y el pescado. El omega 3 es un nutriente esencial para el desarrollo cerebral, también desempeña un papel crucial en la salud cardiovascular y actúa como antioxidante. Los pescados azules, como el salmón, las sardinas y las truchas, son opciones nutricionales cargadas de omega-3. Las nueces, las semillas de chía y el aceite de linaza también son opciones vegetarianas ricas en estos ácidos grasos esenciales. Se recomienda al menos dos porciones de pescado a la semana para obtener una cantidad adecuada de omega-3. Por ejemplo, consumir una ración de 150-200 gramos de salmón dos veces por semana puede cubrir las necesidades de omega-3 para la mayoría de las personas. Los suplementos de omega-3, como el aceite de pescado o el aceite de algas, son alternativas para aquellos que no consumen pescado regularmente. Sin embargo, se recomienda obtener nutrientes de fuentes alimenticias siempre que sea posible para beneficiarse de otros nutrientes presentes en el pescado. En primer lugar, he de decirte que no debes alarmarte, aun así, te dejo por aquí la entrada a otro post de mi blog en el que te explico todo lo que debes saber sobre este tema. Consumo de pescado y mercurio. Conclusión: La opción de suplementación al ser menos eficiente siempre será el último recurso a la hora de cubrir nuestras necesidades de omega-3. Entender las fuentes, las cantidades recomendadas y las mejores alternativas es clave para aprovechar al máximo estos beneficios. Consumir dos porciones de pescado a la semana, como por ejemplo 150-200 gramos de salmón en cada ingesta, puede ser una estrategia efectiva para alcanzar las cantidades recomendadas de omega-3. ¿Quieres que te ayude a mejorar tu alimentación y estilo de vida? Haz click aquí

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Pescado azul y omega 3

Consumo de pescado: Mercurio y el ratio selenio-mercurio

1. ¿Qué es el mercurio y por qué debo controlar su consumo? El mercurio, un metal pesado, puede tener efectos adversos en la salud, especialmente durante el desarrollo fetal. Pescados grandes y depredadores a menudo acumulan niveles más altos de mercurio, y su consumo excesivo puede tener impactos negativos en el sistema nervioso. 2. ¿Qué tiene que ver el selenio con el mercurio? El selenio actúa como un quelante natural del mercurio en el cuerpo humano, formando complejos estables y menos tóxicos. Cuando el selenio se une al mercurio, se forma un compuesto que es más soluble en agua que el mercurio por sí solo. Este complejo es fácilmente eliminado a través de la orina, lo que contribuye a reducir la toxicidad del mercurio. 3. ¿Por qué seguir consumiendo pescado? El pescado es una excelente fuente de nutrientes esenciales. Los pescados azules son especialmente interesantes por su contenido en ácidos grasos omega-3 que son esenciales para mejorar la salud cardiovascular, el desarrollo cerebral y la función cognitiva. Además, son ricos en proteínas de alta calidad, vitaminas B y D, y minerales como el yodo y el selenio. 4. Identificando peces con niveles altos de mercurio En general los pescados con mayor contenido en mercurio son grandes depredadores que viven durante mucho tiempo, algunos como: el tiburón, pez espada, caballa real, atún blanco (albacora) o el lucio. 5. Consumo de pescado durante el embarazo: Directrices importantes Las mujeres deben tener cuidado con los pescados altos en mercurio durante el embarazo debido a los posibles riesgos para el desarrollo fetal y la salud del bebé. Los organismos de salud y seguridad alimentaria establecen un consumo seguro de hasta 1-2 veces por semana una ración de 200g de pescado alto en mercurio. Aun así, se recomienda que siempre que sea posible se recurra a pescado con bajo contenido en mercurio o buen ratio selenio/ mercurio. 6. Omega-3 y otros nutrientes esenciales en el pescado Además del mercurio, el pescado es una fuente invaluable de nutrientes como ácidos grasos omega-3, proteínas, vitaminas y minerales. Descubre cómo estos contribuyen a la salud cardiovascular y cerebral. 7. Pescados seguros para el consumo regular Los pescados con mejor ratio selenio/mercurio son: salmón, trucha, sardina, arenque y el atún de aleta amarilla. Coclusión:El consumo de pescado ofrece una amplia variedad de beneficios para la salud, desde el desarrollo cerebral hasta la salud cardiovascular. Aunque es crucial abordar los riesgos asociados con el mercurio, la relación positiva entre el selenio y el mercurio en algunos pescados demuestra que es posible disfrutar de estos beneficios minimizando los riesgos. En condiciones especiales como el embarazo y en la niñez se debe tener más precaución y en condiciones normales con seguir las recomendaciones de los organismos oficiales será suficiente para hacer un consumo seguro. ¿Quieres que te ayude a mejorar tu alimentación y estilo de vida? Haz click aquí

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